Maślane bułeczki – CHAŁKA – w kształcie warkocza

9 lutego 2017

 

Dom ma pachnieć. Wtedy czujemy, że żyje, że jest pełen ciepła, trosk, miłości. Ma pachnieć ciastem, chlebem, domowym obiadem. Od razu robi się cieplej, mimo mrozu za oknem .

 

Domowe, przepyszne chałki. Cudnie smakują na ciepło z masełkiem. Są pyszne z konfiturą lub dżemem. Małe co nieco na zimowy dzień. Z ciepłym mlekiem lub kawką 🙂

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Składniki:

  • 25 g świeżych drożdży
  • 4 łyżki cukru waniliowego
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 150 g roztopionego, letniego masła
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

 

Działamy Kochani, działamy 🙂

 

Drożdże kruszymy, dodajemy do nich cukier waniliowy, 1 łyżkę mąki i zalewamy to ciepłym mlekiem. Dokładnie mieszamy. Przykrywamy ściereczką i ustawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. To jest zaczyn.

W tym czasie do miski wsypujemy mąkę, sól, roztopione masło, jajka i zaczyn. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Wyrabiamy tak długo, aż ciasto zacznie odchodzić od rąk. Proporcje są tak dobrane, że podsypujemy dosłownie odrobinę mąki.

Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy je w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny. W tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.

Następnie dzielmy ciasto na 18 części. Każdą część rozwałkujemy na wałeczki równej długości, obtaczamy je w cukrze pudrze  zaplatamy z trzech wałeczków warkocze. Końcówki dobrze zlepiamy.

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Nasze warkocze układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. I znów przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.

Piekarnik nagrzewamy do 180 C (góra, dół). Pieczemy 25-30 minut aż się przyrumienią (będą miały złoty kolor).

 

Dom pachnie domem 🙂

Smacznego 🙂

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

 

Maślane bułeczki - CHAŁKA - w kształcie warkocza

You Might Also Like

  • Facebook