Muffinki z jagodami i otrębami

6 lipca 2016

Upały nieco zelżały. A wraz ze zmianą temperatury, na bardziej przyjazną ludzkości, powrócił apetyt.

Apetyt na małe co nieco.

I nie jest to tylko woda z cytryną i listkami mięty. Chce nam się nawet postać w kuchni i popichcić tak od serca.

No to – popichciłam. Na ryneczku nabyłam drogą kupna jagody. Myślałam o jakimś koktajlu owocowym. Ale skoro chłodniej i piekarnik nie stanie się wrogiem numer jeden, postanowiłam upiec coś. Coś z jagodami.

Mój wybór padł na muffinki z jagodami i otrębami.

Potrzebne składniki:

  • pół szklanki mąki pszennej razowej typ 2000
  • pół szklanki mąki żytniej razowej typ 2000
  • 1-2 łyżki kakao
  • 4 łyżki miodu (ja dodaję 6)
  • 1 jajko
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki otrąb owsianych
  • 1 szklanka jagód

(15 muffinek)

Do dzieła.

W jednej misce mieszamy suche składniki: obydwa rodzaje mąki, kakao, proszek do pieczenia i otręby.

W drugiej misce mieszamy miód z jogurtem i jajkiem.

Następnie łączymy zawartość obu misek i całość miksujemy na wolnych obrotach dwie minuty.

Dodajemy jagody, delikatnie mieszamy łyżką.

Nagrzewamy piekarnik do 190 C.

Do foremek na muffinki wkładamy papilotki. Masę nakładamy do 3/4 foremki. Wierzch posypujemy jagodami.

Pieczemy 30 minut w temperaturze 190 C.

W tym czasie nasz dom nabiera innego wymiaru. Pachnie ciastem, pachnie lasem. Pachnie letnią przygodą. A później?

Później zaczyna się szaleństwo łasuchowania.

Zdrowego – na dodatek, bo bez cukru.

Smakujcie i delektujcie się tym smakołykiem razem z nami.

Smacznego. 🙂

 

muffinki z jagodami i otrębami

 

Muffinki z jagodami i otrębami

 

Muffinki z jagodami i otrębami

 

Muffinki z jagodami i otrębami

 

Muffinki z jagodami i otrębami

You Might Also Like

  • ommooommm 🙂 zdrowe i na pewno pyszne muffinki i co najważniejsze proste w wykonaniu :>
    Teraz czekam na jagody i wypróbuję twój przepis :*

  • Pychaaa!

  • Nie wiem, jak smakują, ale wyglądają pięknie! 🙂

  • mam wrażenie, że nie ma nic pyszniejszego ! <3

  • Dobrze, że są blogi i przypominają o sezonach na owoce 😀 Niedługo byśmy przegapiły jagody! Musimy koniecznie wykonać takie muffinki 🙂

  • Jakie pelne jagod! Jadlabym.

  • Córka uwielbia jagody, a ja miałabym świetny sposób na przemycenie otrąb 🙂

  • Alez to musialo byc pyszne!

  • Maluch w domu

    Wyglądają smakowicie!

  • Muffiny najlepsze na każdą okazję:-)

  • Pyszne lekkie i dobre dla każdego .😘😃

  • Facebook