Przepyszne ciasto orzechowe z białą polewą

3 listopada 2016

 

Zimno i ponuro za oknem. Ciemno też, a z powodu zmiany czasu jeszcze wcześniej zapada zmrok.

Pora na rozgrzanie naszych domowych kącików. Pora na rozpieszczenie naszych domowników. Pora na zagospodarowanie czasu w długie wieczory.

Nic tak nie poprawia humoru jak małe co nieco.

Dzisiaj namawiam Was na upieczenie orzechowca w białej czekoladzie.

Daję słowo, ciasteczko pyszne. Dom pachnie pomarańczą i orzechami. Od razu robi się radośniej w sercu.

Przygotować należy:

  • 175 g. masła śmietankowego
  • 0,25 szklanki cukru trzcinowego
  • 0,5 szklanki cukru białego
  • 4 jaja
  • 1,25 szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich
  • 1,5 szklanki bułki tartej
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórkę otartą z jednej pomarańczy
  • 1/4 łyżeczki soli

Na polewę potrzebne są:

  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 2 łyżki śmietanki kremówki 30%

I już. Zakasujemy rękawy i do dzieła.

Masło roztapiamy w garnku i odstawiamy do wystudzenia.

Mikserem (na najniższych obrotach) mieszamy wszystkie suche składniki – zmielone orzechy, cukier trzcinowy i biały, bułkę tartą, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczy.

Dodajemy roztopione, ostudzone masło.

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy do ciasta i miksujemy.

Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli. Dodajemy je do naszej masy i delikatnie, ale dokładnie mieszamy całość.

Piekarnik nagrzewamy do 180 C .

Prostokątną foremkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.

Do foremki przekładamy masę i pieczemy przez ok 45 minut. Po upływie wyznaczonego czasu, wykałaczką sprawdzamy ciasto. Gdy patyczek jest suchy, wtedy ciasto jest upieczone.

Gotowe wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.

Robimy w tym czasie polewę.

W parze wodnej roztapiamy czekoladę, dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy. Białą masę wylewamy na ciasto.

Pół godziny roboty a  po całym domu roznosi się zapach orzechów i pomarańczy.

A jak smakuje? Możecie uwierzyć na słowo, że pysznie, albo zrobić je jak najszybciej i przekonać się osobiście.

Nie wierzycie mi na słowo. Przekonajcie się.

Powodzenia i…smacznego.

Przepyszne ciasto orzechowe z białą polewą

 

Przepyszne ciasto orzechowe z białą polewą

 

Przepyszne ciasto orzechowe z białą polewą

You Might Also Like

  • Facebook