Monotonia nie zawsze jest zła, dobrze mieć swoje tradycje, nawyki i doceniać własną codzienność. Jest jednak pewna kategoria, w której nuda nie jest wskazana… Kuchnia!

Nieskończoność smaków, dań i możliwości, sprawia, że wręcz grzechem jest gotowanie codziennie tego samego. O ile obiady i kolacje są w każdym domu dosyć urozmaicone, to śniadania jakoś tak z racji porannego pośpiechu stają się… Nudne.

Podrzucam wam trochę inspiracji na posiłki, od których warto zacząć dzień.

Szakszuka

Banalnie proste danie, które wygląda efektownie i do tego bardzo dobrze smakuje. Na klasyczną szakszukę znajdziecie mnóstwo przepisów, ja podzielę się swoim ulubionym przepisem:

• jajka
• pomidory
• szczypior
• sól
• pieprz
• papryka słodka

Delikatnie podsmażam na patelni pomidory. Po chwili wbijam jajka, szczypior i przyprawiam. Ważne – nie mieszać! 🙂 

Przykrywam pokrywką i czekam aż jajka się ładnie zetną. Jeśli lubicie, możecie zostawić płynne żółtka. Rewelacja! 

Pankejki

Skradły nasze brzuszki i dzielę się przepisem 😋

• 2 szklanki mąki
• serek waniliowy 200g
• 1,5 szklanki mleka
• 3 jajka
• opakowanie budyniu śmietankowego
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  

Wszystkie składniki miksujemy na gładkie ciasto. Smażymy na rozgrzanej patelni, przewracamy naszego mini naleśnika jak zaczną pojawiać się bąbelki.

Kanapki z guacamole i smażoną ciecierzycą

• chleb – przepis np. http://www.niunioki.pl/chleb-z-prazona-cebulka/
• awokado
• limonka
• ciecierzyca
• papryka słodka
• sól
• pieprz

Awokado, wyjmij miąższ i rozgnieć widelcem. Dodaj sok z limonki, paprykę słodką i dopraw solą, pieprzem do smaku. Ciecierzycę namocz na noc i gotuj 1 godzinę. Dopraw i wrzuć na patelnię na ok 10 minut.

Pasta jajeczna

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• szczypior
• 8 łyżek majonezu
• 1 łyżka musztardy
• sół
• pieprz
• szczypior

Jajka rozdrabniamy widelcem. Dodajemy pokrojony szczypior, majonez, musztardę i doprawiamy. Wszystko łączymy. Przechowujemy w lodówce.