Zapraszam dzisiaj na pyszne, puszyste, mięciutkie i pachnące pierniczki toruńskie. Podczas pieczenia cudownie pachnie w całym domu. Dla tych, którzy pieką na ostatnią chwilę Przepis, który zawsze wychodzi i smakuje obłędnie

• 4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 łyżeczki przyprawy do piernika 
• 4 łyżeczki kakao – wiatraczek
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu 
• 25g świeżych drożdży 
• 125g masła śmietankowego 

Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, sodę, przyprawę do piernika i kakao. Mieszając, łączymy wszystkie składniki. W rondelku podgrzewamy masło do momentu rozpuszczenia się, dodajemy miód i mieszamy tak długo, by składniki połączyły się. Do ciepłej masy dodajemy pokruszone drożdże i mieszamy aż do chwili ich rozpuszczenia. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Następnie do suchych składników dodajemy jajka i masę z rondelka. Wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto. Ilość składników jest tak dobrana, że nie potrzebujemy do podsypywania mąki. Ciasto jest elastyczne i nie klei się do rąk. 

Smacznego